Louis Pasteur

Chimiste et microbiologiste français, né en 1822, il met au point la pasteurisation et développe des vaccins, dont celui contre la rage. Il fait basculer la médecine vers la théorie microbienne des maladies. Il meurt le 28 septembre 1895 à soixante-douze ans, des suites d'une hémorragie cérébrale.